食品ロス削減講座についてお知らせ（岡山県備前県民局）

2022年09月13日お知らせ

岡山県備前県民局主催の
食品ロス削減講座についてお知らせいたします♪

・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・

10月に食品ロスの事例紹介＆料理教室、講演会を開催します！

講師は
「北長瀬コミュニティフリッジ」の新宅宝さん、
野菜ソムリエでありフリーアナウンサーの三宅八重子さん、
そして、南極地域観測隊の調理隊員で、あの「悪魔のおにぎり」の考案者、渡貫淳子さんです。

「公共冷蔵庫」（コミュニティフリッジ）を通じた新しい食品ロス削減の取組について事例発表や
食品ロスを減らすオリジナルレシピを実演や野菜のパワーを活かす切り方などの実践、
南極地域観測隊の調理隊員としての経験を基に、「捨てない」調理法など食品ロス削減の実践について
お話ししていただきます。

詳しくは、こちらのチラシをご覧ください。ご参加お待ちしています！

※参加無料、事前のお申込みが必要です。
※日時、場所がそれぞれ異なりますのでご注意ください。

○日時・内容：
１事例発表「『困ったときはお互いさま』コミュニティフリッジとは」　
開催日：令和４年10月8日(土) 10時30分～（約１時間）
場所：環境学習センター「アスエコ」（岡山市北区下石井２－２－10）
内容：「公共冷蔵庫」（コミュニティフリッジ）を通じた新しい食品ロス削減の取組について事例発表します。
講師：(一社)北長瀬エリアマネジメント専務理事新宅宝氏

２講座「皮も根っこも丸ごと使う料理教室」　
開催日：令和４年10月8日(土) 14時00分～（約１時間）
場所：環境学習センター「アスエコ」
内容：野菜の有効活用など、食品ロスを減らすオリジナルレシピを実演します。
講師：三宅八重子氏

３講演会「南極シェフのかあちゃんから学ぶ～食品ロスへの取り組みと　
環境問題～」※ライブ配信あり
開催日：令和４年10月15日(土) 10時30分～（約１時間）
場所：ハッシュタグ岡山（岡山市北区北長瀬表町２－17－80）
内容：「捨てない」調理法など、南極地域観測隊の調理隊員としての経験を基に、食品ロス削減の実践を提案します。
講師：渡貫淳子氏（「悪魔のおにぎり」の考案者）

※※　ＷＥＢにて事前申込みが必要　※※

ＵＲＬ：https://event-home.com/loss
申込締切：9月30日(金)
会場参加・ライブ配信、どちらも「事前申し込み」が必要です。
なお、申し込み多数の場合、抽選となります。（ライブ配信を除く）

当落の発表は、次のとおりです。
・9月15日(木)までにお申し込みの方・・・9月20日(火)頃の予定
・9月30日(金)までにお申し込みの方・・・10月４日(火)頃の予定

４食品ロス等啓発パネル展　
開催日：令和４年10月3日(月)～14日(金) ※日曜日及び祝日を除く。
時間：午前10時～午後６時(ただし13:00-14:00は閉館)
場所：環境学習センター「アスエコ」
内容：食品ロスや３Ｒに関する各種啓発パネルの展示

５問い合わせ先　
「今と未来をつなぐ暮らし」受付事務局（受託業者：オフィスダン内）
電話：086-201-2001（平日10:00～17:00）
Email：loss@edan.jp

６主催　
岡山県備前県民局（環境課）

備考：新型コロナウイルスの感染拡大状況により、内容の変更または中止することがあります。
　　　詳しくはHP参照。